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關于葡萄酒的常見誤區
來源: | 作者:pmo016608 | 發布時間: 2019-09-16 | 429 次瀏覽 | 分享到:
如果你是一個葡萄酒從業人員,相信你也經常被客戶問到一些讓你無奈和無語的問題,有時候,你竟一時語塞,心累的說不出話來。不信咱們就盤點一下客戶的這些語錄,我想你一定沒少遇到過。
如果你是一個葡萄酒從業人員,相信你也經常被客戶問到一些讓你無奈和無語的問題,有時候,你竟一時語塞,心累的說不出話來。不信咱們就盤點一下客戶的這些語錄,我想你一定沒少遇到過。
 
“你這不是進口酒嗎?怎么背標都是中文的?”
 
 
 
我的姑奶奶,對于海關進口方面的常識,您還是了解的太少了。根據中國法律法規的最新要求,進口葡萄酒進入中國銷售必需加貼中文標簽。有的進口葡萄酒的背標上有兩層,一層外文,一層中文;有的只有一層中文背標。而且我的酒直接貼了中文背標,恰好說明我的產品在中國的銷售比較穩定,我們會長期運作這款酒,所以老外才肯這么放心的直接給我們中文標。所以,您就快別擔心了!
 
 
 
“這酒喝完牙齒和舌頭都黑了,不會是色素勾兌的假酒吧?”
 
這你就不懂了吧,喝完酒牙齒和舌頭變黑簡直太正常了。本身葡萄酒在釀造的過程中就有一個“浸皮”的過程,通過帶皮浸泡,令葡萄皮中的色素萃取到葡萄酒當中,也增加葡萄酒的單寧和多元口感,這種葡萄皮中的顏色百分百都是天然的,如果你酒喝多一點,自然這些酒里的顏色就會留在口腔里。如果說還要加色素去勾兌,那著實沒有必要,還得增加成本呢!如果你喝的酒很容易留下顏色,那還說明這酒的釀酒葡萄成熟度好呢,一般來說,在溫暖地區生長的葡萄成熟度比較高,也會顯得重口味一點哦!下次再喝黑了嘴唇和舌頭,可別再大驚小怪以為是假酒了!

 
 
“這酒沒經過橡木桶陳釀,肯定便宜吧?”
 
這又是誰造的謠言!世界上只有15%的葡萄酒是經過橡木桶陳釀的!可是誰告訴過你世界上貴的酒只有15%了!而且有的葡萄酒根本不適合用橡木桶釀制,所以并不是說沒過橡木桶的就便宜,歐盟對橡木桶的使用要求還很嚴格呢!一般來說,經過橡木桶的酒大多都是適合陳釀的,有的酒人家就是走清新路線,過了橡木桶反而口感變得復雜了,香味也沒了,那還有什么必要。試問你見過幾個博若萊新酒過橡木桶了,人家該貴的時候不照樣沒便宜!
 
 
 
“你這酒里有沉淀,不會變質了吧?”
 
 
聽您問這個問題,就知道您對葡萄酒有點了解。但是有沉淀的并不一定是壞酒。確實,放了一段時間的酒,酒里面的色素和單寧會結合產生沉淀,這是正?,F象,也是陳年老酒的象征,一般是顆?;蛑F銹狀的沉淀。但是新酒偶爾也會有沉淀物,這些沉淀多來自發酵和陳釀過程中遺留的酵母或蛋白質,對身體無害。有時候你會在白葡萄酒中發現透明的晶體沉淀,這些透明沉淀被稱作酒石酸鹽,是葡萄中所含的有機酸在釀造過程中和鉀結合的產物,對身體無害,也不會破壞葡萄酒的口感。
 
 

“你這酒掛杯不好,不是好酒?!?/span>
 
掛杯明顯,只能說明酒的酒精和糖分含量比較高,如果僅憑此一條就來判斷一款酒的好壞,那顯然沒有道理的。

 
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